miércoles, 5 de diciembre de 2012


PROTEINAS
1.- ¿Qué cantidad de proteínas debe consumirse diariamente?
4 Kcal/g
2.- ¿En que momento se requiere el consumo de proteínas? 
El ser humano en el crecimiento, la mujer en el embarazo, y en los atletas en su entrenamiento.
3.- En la digestión de las proteínas, en el intestino delgado los productos degradados son atacados por éstas enzimas proteolíticas pancreáticas. ¿Las cuales son? 
La tripsina, quimio tripsina, carboxipolipeptidasa y proelastasa.
4.- ¿Cuando las enzimas pancreáticas actúan sobre los enlaces peptídicos, ¿en que se van transformando las proteínas? 
En tripéptidos, dipéptidos y tetrapéptidos.
5.- ¿Qué son las proteínas? 
Son biomoléculas formadas por cadenas de lineales de aminoácidos.


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